Apetit haluaa vähentää hävikkiä ja tehostaa Säkylässä syntyvien sivuvirtojen hyötykäyttöä. Rouheita käytämme jo omissa tuotteissamme ja ne ryöpätään ja pakastetaan, kuten muutkin Apetit-vihannespakasteet. Monipuolinen hernerouhe poikkeaa pyöreästä herneestä paljon ja lisää sen käyttömahdollisuuksia. Hernerouhetta voi käyttää esim. kasvisruoissa, salaateissa (kuumennettuna), laatikkoruoissa, keitoissa, kastikkeissa tai esim. tahnoissa (hummus) Hernerouheen avulla saa helpolla tavalla nostettua kasviproteiinin määrää aterioissa.