Korkealaatuinen italialainen, perinteinen pennepasta durumvehnää. Pennet ovat lyhyitä suoria putkia, jotka on leikattu viistosti sulkakynää muistuttaviksi (penne=kynät). Pinnan kuvioraidat tekevät pastan rakenteesta tukevamman ja helpottavat kastikkeen imeytymistä pastaan. Keittoaika 9 minuuttia.