Punajuurisalaatti on herkullinen lisukesalaatti, joka on valmistettu tuoremajoneesipohjaan. Se sopii vallan mainiosti uuniruokien tai lihan kaveriksi. Forssan Punajuurisalaatti sisältää myös hieman perunaa, joka tekee salaatista ruokaisamman. Punajuurisalaatti on mainio ruoka pikku nälkään, mutta sopii myös leivän päälle nautittavaksi. Perinteisesti punajuurisalaatti on löytänyt tiensä joulupöytään, eikä ihme, sopiihan se saumattomasti joulukinkun makupariksi. Forssan Punajuurisalaatti on gluteeniton ja laktoositon. Punajuurisalaatti on maukas sellaisenaan, mutta joskus on kiva tuunata valmista salaattia muiden tarjottavien ruokien makumaailman mukaan. Mantelin palat ja isoksi lohkaistut saksanpähkinät tuovat punajuurisalaattiin mukavaa tekstuuria, niitä voi myös käyttää koristeluun. Feta ja raejuusto toimivat myös punajuurisalaatin tuunaamisessa. Koristelussa voi hyödyntää raikasta lehtipersiljaa.