Hiilihapotettu kuohuviini, alkoholi poistettu osittain. I.L.O Brut on hedelmäinen, keskihapokas ja keltaomenainen Macabeo rypäleestä valmistettu kuiva kupliva juoma. Seurusteluun, aperitiiviä, äyriäisille. Vegaaninen. I.L.O. viinisarjasta löytyy laadukkaista viinejä perinteisistä viinintuottajamaista. I.L.O. nimi tulee latinan kielen sanoista Illuminare (valaista, tuoda esille), Legatum (perintö), Originalis (alkuperäinen).