Graavikirjolohifilee on juhlapöytien ehdoton maun tuoja, on sitten kyse joulun tai muiden juhlapäivien kalapöydästä. Voileivän päällä se on myös lyömätön ja suosittu herkku. Kalaneuvoksen kirjolohet on kasvatettu vastuullisesti joko Suomen Saaristomerellä ja Ahvenanmaalla tai Ruotsissa. Se on turvallista ja ekologista lähiruokaa. Kalaneuvoksen graavatut kirjolohifileesiivut valmistetaan aina tuoreesta kalasta, ei pakasteesta.