Monipuolisesti valmistettava lohifilee on suomalaisten suosituin ruokakala sen hyvän saatavuuden ansiosta. Lohifilee sopii ruoaksi uunissa paistettuna, kermaisessa keitossa tai vaikkapa joulupöytään graavilohena. Se sopii hienosti myös laatikoihin ja pasteijoihin tai suolattuna leivän päälle. Suomessa myytävä lohifilee on pääasiassa Norjassa kasvatettua lohta. C-leikattu lohifilee on aina ruodittu, joten se on hyvä valinta esimerkiksi lapsiperheille.