Täyteläinen, tanniininen, kehittynyt, tumman marjainen, lakritsinen ja mausteinen. Tämä Piemonten kuningasviini on valmistettu tarkoin valikoiduista rypäleista, jotka tulevat Barolon parhaimmilta seuduilta. Riserva-viinit ovat pitkään kypsytettyjä ja kyseinen viini onkin saanut ikääntyä ja kehittyä 62 kuukautta ennen pullotusta. Sopii loistavasti tummille liharuoille, riistalle ja runsaille risotoille.