Pitkäriisi on pitkäjyväinen, puuroutumaton riisi, joka pysyy ehjänä ja irrallisena keitettäessä. Sopii lisäkeriisiksi erilaisten liha-, kala-, broileri-, ja kasvisruokien kanssa sekä salaatteihin, keittoihin ja jälkiruokiin.