Täyteläisiä terttutomaatteja, joiden on annettu kuivua hitaasti Välimeren auringon alla. Maustettu oreganolla ja säilötty öljyyn. Pilko minkä tahansa lihan joukkoon rikastuttaaksesi pataruokia tai muhennoksia. Lisää salaattiin, pizzan päälle, pastakastikkeisiin, tai nauti sellaisenaan.