Ylikypsäksi haudutettu Snellmanin naudan poskiliha on mureaa ja maukasta tarjottavaa. Sopii sekä lounaspöytään että à la carte -listalle. Toimii sellaisenaan tai vaikkapa aasialaisessa mausteliemessä lämmitettynä. Voit myös käyttää revittynä mm. kerrosleipien, hampurilaisten, hodareiden ja pizzan täytteenä.