Kultaomenat, kuten tomaatteja italiaksi kutsutaan, hurmaavat tässä suositussa klassisen italialaisen peston muunnelmassa, jossa maistuvat soseutetut ja aurinkokuivatut tomaatit. Sisältää luomuauringonkukkaöljyä ja pinjansiemeniä. Käytä punaista pestoa leivän ja kasvisten dippaamiseen. Sopii hyvin pastalle, salaatille sekä kalan, lihan ja uunikasvisten marinointiin.