Valio smetana on täyteläistä maultaan ja koostumukseltaan. Perinteiseen tapaan kermasta hapatettu smetana sopii esimerkiksi kylmiin kastikkeisiin ja on tuttu borssikeiton ja blinien lisuke. Smetana kestää hyvin kuumentamista ja sopii mainiosti myös pitkään muhiviin uuni- ja pataruokiin kuten stroganoffiin. Aito smetana on tuhtia myös rasvapitoisuudeltaan, jo pienikin nokare riittää tuomaan lautaselle lempeän täyteläistä ja aromikasta makua.