Herkullinen, terveellinen ja monipuolinen lounas on sydämen asia

Herkullinen, terveellinen ja monipuolinen lounas on Saarioisilla sydämen asia. Lounaan luottotuottet – pyörykät ja pihvit – on uudistettu soveltumaan paremmin erilaisille ruokailijoille ja tukemaan entistä paremmin lounastajan ravitsemusta: herkullisuudesta tinkimättä!

Myös tuotteiden reseptejä on paranneltu niin, että ne sopivat gluteenitonta ruokavaliota noudattavalle. Entistä useampi Saarioisten pyörykkä ja pihvi täyttää myös Sydänmerkki-kriteerit. Syksyn ja vuodenvaihteen uutuudet: Pieni kasvis-papupihvi ja Kirjolohipyörykkä tuovat kasvikset ja kalan herkullisessa muodossa lautaselle. Uutuustuotteet on maustettu miedosti, raaka-aineiden omia makuja korostaen, ja ne soveltuvat ruokalistan perustuotteiksi jokaiseen keittiöön. Pihvien ja pyöryköiden kyytipoikana maistuu syksyn uusi rouhea Maalaispunajuurisalaatti!

Kasvis-papupihvit, ras el hanout-majoneesi ja aprikoosicouscous

Tarjoile kasvis-papupihvit pohjois-afrikkalaiseen makumaailmaan viritettynä aprikoosilla ja lehtikaalilla höystetyn couscousin kera, täysin vegaanisena tietenkin!

6,000 kg Saarioinen Pieni kasvis-papupihvi

Majoneesi:
1,500 kg Saarioinen Vegemajoneesi
0,090 kg ras el hanout -maustesekoitus

Couscous:
6,000 kg Saarioinen Couscoussalaatti
0,800 kg kuivattu aprikoosi suikaleina
0,500 kg lehtikaali suikaleina

1. Sekoita majoneesi ja maustesekoitus keskenään. Tarkista maku.
2. Sekoita couscousin ainekset keskenään ja kuumenna nopeasti uunissa tai pannulla.
3. Kaada kasvis-papupihvit jäisinä gn-vuokiin (½ ltk / vuoka, ei tarvitse asetella). Kuumenna 165 °C yhdistelmäpaistolla noin 45 minuuttia tai kunnes sisälämpötila nousee vähintään 70 asteeseen.

Vinkki: kuivatun aprikoosin tilalla voit käyttää myös pakastettuja Menu mangokuutioita.

Fisu sandwichit

Tuorejuustotäytteellä luot perinteiseen pihviin helposti hauskan ja uudenlaisen twistin.

3,000 kg Saarioinen Pieni kalamurekepihvi
1,000 kg Menu aurinkokuivattu tomaatti tuorejuusto
ruohosipuli
sitruuna

1. Levitä puolet kohmeisista kalapihveistä vuokaan. Pursota tuorejuustoa noin 25 g jokaiselle pihville. Laita toinen pihvi päälle ja litistä hiukan, jotta täyte levittyy tasaisesti pihvien väliin.
2. Asettele täytetyt pihvit limittäin vuokaan. Kypsennä höyrypaistolla 150 °C noin 20 minuuttia tai kunnes sisälämpötila nousee vähintään 70 asteeseen.
3. Viimeistele hienonnetulla ruohosipulilla ja sitruunalohkoilla.

Uutuudet
6412000045945 Maalaispunajuurisalaatti – Rouhea ja raikas
6412000046140 Pieni kasvis-papupihvi 40 g – Sopii vegaaniseen ruokavalioon
6412000047666 Kirjolohipyörykkä 27 g 1.1.2021 alkaen – Keveä ja maukas herkku

Uudistetut tuotteet
6412000041886 Kalapyörykkä 16 g – Laktoositon ja Sydänmerkki
6412000041312 Broilerpyörykkä 17 g – Gluteeniton
6412000047604 Kasvispihvi 55 g – Gluteeniton ja runsasproteiininen
6412000047635 Pieni falafel-pihvi 40 g – Nimimuutos, maidoton, runsasproteiininen ja Sydänmerkki
6412000046041 Pieni kalamurekepihvi 30 g – Sydänmerkki
6412000040544 Musaka 2,7 kg – Gluteeniton
6412000048151 Broilerpatukka 45 g – Lihapitoisuutta lisätään, Sydänmerkki ja Hyvää Suomesta -merkki 1.1.2021 alkaen
6412000081714 Lounaspyörykkä 16 g – Suolaa vähennetään 1.1.2021 alkaen

Katso tarkat tuotetiedot www.saarioinen.fi/ammattilaiset