Kespro onnittelee PRO-palkittuja 2025!

PRO-palkinnot ovat Suomessa ravintola-alan arvostetuimpia kunnianosoituksia, ja niissä otetaan huomioon ravintola- ja ammattikeittiöosaajien erilaiset roolit ja tehtäväalueet. Tunnustuspalkinto nostaa esiin ravintola- ja ammattikeittiöosaajien ammattitaidon, asenteen ja esikuvallisuuden. Arviossa painavat niin vastuullinen toiminta, esimiestyö kuin talouden hallintakin.

PRO-palkinnot jaettiin jo 23:nnetta kertaa. Kespro sekä Kesproon kuuluvat Reinin Liha ja Kalatukku E. Eriksson sponsoroivat yhteensä kolmea kilpailusarjaa; tulokas, innovaatio sekä keittiöpäällikkö tai -mestari -sarjoja.

Listan kaikista PRO-palkintojen voittajista ja finalisteista löydät PRO-Gaalan sivuilta. Esittelemme seuraavassa edellä mainittujen Kespron sponsoroimien kilpailusarjojen voittajat!

Tulokas-sarjan voittaja

Siiri Kallio
Tarjoilija, Ravintola Töölö, Helsinki

Siiri Kallion työnkuva Ravintola Töölössä on monipuolinen. Hän hoitaa lounastarjoiluja, edustustilaisuuksia ja erilaisia tapahtumia, kuten häitä ja kokouksia. Sosiaalisena ihmisenä hän nauttii asiakaskohtaamisista ja tuottaa mielellään elämyksiä. Työkaverit ovat hänelle kuin toinen perhe. Positiivisesta asenteestaan ja ammattitaidostaan kiitettynä hän toivoo saavansa tulevaisuudessa esihenkilötehtäviä ja pääsevänsä jakamaan intoa alaa kohtaan myös muille.

”Haluan olla edistämässä alan vetovoimaa omalla tarinallani ja innostuneella asenteellani. Voitto rakentaa itselleni uusia uramahdollisuuksia sekä mahdollisuuden lisäkouluttautumiseen ja siten laajempaan ammattitaitoon tulevaisuudessa.”

Innovaatio-sarjan voittaja

Soupster Green Advisory Board
Soupster Family / Palkintokuvassa Miia Pirttijärvi ja Siiri Koskinen

Soupster Green Advisory Board (GAB) on konsernin työntekijöistä koostuva vastuullisuustoimikunta, jonka tavoitteena on kehittää Soupster Familyn vastuullisuutta työntekijälähtöisesti. Ryhmä kokoontuu kerran kuukaudessa pohtimaan erilaisia haasteita ja ratkaisuja vastuullisuuskysymyksiin. GAB on loistava työkalu työntekijöiden osallistamiseen ja sitä kautta saadaan hyödynnettyä tietotaitoa kentältä ja jalkautettua kehitysprojekteja matalalla hierarkialla käytäntöön.

”Näkisimme mieluusti työntekijälähtöisen kehittämisen mallin leviävän alalla enemmän. GAB:n toimintamallia voisi sellaisenaan tai hyvin pienillä muutoksilla hyödyntää myös muissa kuin vastuullisuuden konteksteissa ja kehitysprojekteissa. Ympäristövastuun ohessa sosiaalinen vastuu on tärkeä arvo, jota GAB edistää Soupsterilla. Meille on tärkeää olla tasa-arvoinen ja turvallinen työpaikka kaikille.”

Ravintolan keittiöpäällikkö/-mestari -sarjan voittaja

Veera Valtonen
Keittiöpäällikkö, BasBas Kulma, Helsinki

Yhdeksän hengen keittiötiimiä johtava Veera Valtonen suhtautuu työhönsä intohimolla ja tekemisen ilolla. Hänelle ravintolatyön ydin on ihmisten kohtaamisessa, herkuttelussa ja ravintolan tunnelman jakamisessa. Valtonen nauttii tiiminsä onnistumisista ja kokee, että ravintolatyö on äärimmäisen palkitsevaa. Hänen mukaansa työyhteisön menestys lähtee reilusta ja kannustavasta johtamisesta, ja hän haluaa toimia esikuvana tuleville ammattilaisille.

”Elän ravintola-alaa koko sydämelläni ja tuon toiminnallani positiivista energiaa yhteisöömme. Kehitän uteliaana omaa ammattitaitoani, työpaikkaani ja koko ravintola-alaa. Alamme tarvitsee moninaisia esikuvia, ja haluan murtaa vanhentuneita mielikuvia kokeista ja keittiömestareista.”

Toivotamme kaikille voittajille ja finalisteille onnea! Jo finaaliin pääsy oli erinomainen saavutus kovan vaatimustason kilpailussa. - Kespron väki