Kespron Foodsteri – intohimosta ravintola-alaan

Välillä kuulemme kysymyksen, että mikä tämä Kespron Foodsteri oikeastaan on, keitä me olemme? Nyt on hyvä hetki kerrata Foodsterin tarkoitus, sillä tiimi on saanut uusia kasvoja joukkoonsa.

Lahdessa, Oulussa ja Helsingissä sijaitsevat Foodsterit ovat Kespron luovia laboratorioita, joissa konkretisoituvat kaikki yrityksen toiminnot asiakkaiden arkeen sopiviksi ratkaisuiksi. Harri Veckman toimii Head of Food Development -roolissa ja luotsaa tätä ravintolamaailman tukijoukkoa.

Foodsterien sydämessä sykkii intohimo ruokaan, juomaan ja palveluun

Niko Vuorinen Lahdessa, Matti Holma Oulussa sekä Antti Hartemo ja Harri Veckman Helsingissä muodostavat dynaamisen tiimin, joka havainnoi, kokeilee ja luo jatkuvasti uutta.

”Meille ruoka ei ole vain ravintoa, vaan kokonaisvaltainen elämys”, kertoo Harri. ”Pyrimme luomaan maku- ja palveluelämyksiä, jotka koskettavat ja edistävät ihmisten hyvinvointia niin ravintolatyössä kuin sen asiakaskunnassa”, hän jatkaa.

Foodsterien toiminta perustuu tiiviiseen yhteistyöhön asiakkaiden kanssa

Tiimi kehittää ravintola-alan yritysten liiketoimintaa innovatiivisesti ja kannattavasti tarjoten räätälöityjä ratkaisuja kunkin asiakkaan tarpeisiin. ”Seuraamme aktiivisesti sesonkeja ja trendejä ja pyrimme ennakoimaan tulevia ilmiöitä ravintola-alalla”, Niko Lahden Foodsterista kuvailee. Hän tarttui Lahden Foodsterin ohjaksiin keväällä 2024.

Foodsterit toimivat myös asiakkaiden äänenä Kespron tuotekehityksessä. He välittävät omalta osaltaan kentältä saatua palautetta ja ideoita tuotekehitystiimille varmistaen näin, että Kespron tarjonta vastaa aina asiakkaiden tarpeita ja toiveita.

Reseptejä ja konsepteja luovasti mutta käytännöllisesti

”Meille on tärkeää, että jokainen luomamme resepti ja konsepti on paitsi maukas, myös käytännöllinen ja kustannustehokas ratkaisu ravintoloiden arkeen”, Matti Oulun Foodsterista painottaa. Antti Helsingin Foodsterista lisää: ”Pyrimme aina ylittämään odotukset. Haluamme luoda elämyksiä, jotka jäävät mieleen ja saavat ravintoloiden asiakkaat palaamaan uudestaan.” Antti on Foodsterin tuorein kasvo ja liittyi Helsingin tiimiin kesällä 2024.

Foodstereissa kokeillaan uusia mielenkiintoisia raaka-aineita, makuyhdistelmiä ja tekniikoita, mutta pidetään aina mielessä ravintola-alan realiteetit: ”Meille on tärkeää, että ideamme ovat toteutettavissa ravintolan kiireisessä arjessa”, Harri korostaa.

”Uskomme, että hyvä ruoka voi olla samaan aikaan terveellistä, vastuullista ja herkullista”, foodsterilaiset tiivistävät. ”Tämä ajatus ohjaa kaikkea toimintaamme.”

Askeleen edellä

Foodsterien toiminta heijastaa laajemmin ruoka-alan muuttuvia trendejä. Elämyksellisyys, aitous ja kokonaisvaltainen hyvinvointi ovat yhä tärkeämpiä teemoja ravintola-alalla, ja Foodsterit ovat eturintamassa tuomassa näitä arvoja osaksi suomalaista ruokakulttuuria. Hyvä ravintolakokemus syntyy ruoan, juoman, palvelun ja ympäristön tasapainosta, ei pelkästään ruoasta.