Kespron mocktailit – neljä inspiroivaa alkoholitonta drinkkiä

Mocktailreseptit

• Coffee No-Tini
• Spring Fizz
• Shrubby Garden
• Kespro Sour

Coffee No-Tini

Ainekset

Porter-siirappi

• 6 dl Porteria
• 500 g ruokosokeria
• 1 dl makeuttamatonta kaakaojauhetta

Drinkkipohja

• 8 cl yön yli kylmäuutettua, hyvin vahvaa kahvia
• 2 cl Lyre’s Coffeeta
• 2 cl Lyre’s Orange Secia
• 3 cl Porter-siirappia
• 2 tippaa Foameeta (Huom! Juoma vaahtoaa muutenkin, mutta Foamee pitää vaahdon kuplakoon pienempänä ja juoman esteettisempänä.)

Valmista näin

Porter-siirappi

1. Kiehauta kasarissa alkoholi pois.
2. Lisää 500 grammaa ruokosokeria ja desilitra makeuttamatonta kaakaojauhetta.

Drinkkipohja

1. Sheikkaa ainekset jäiden kanssa ja siivilöi juoma coupette-lasiin.
2. ”Ruiskuta” appelsiinin kuoresta aromaattiset öljyt.
3. Koristele drinkki kuivatuilla ruiskaunokinkukilla.

Spring Fizz

Spring Fizz

Ainekset

Päärynä-ruohosipulipyre

• 1 kg päärynää
• 30 g ruohosipulia

Samppanjasiirappi

• 75 cl hävikkisamppanjaa
• 75 cl sokeria
• 30 g sitruunahappoa

Drinkkipohja

• 6 cl päärynä-ruohosipulipyrettä
• 4 cl Gordons 0 % giniä
• 2 cl sitruunamehua
• 2 cl samppanjasiirappia
• Fentimans tonicia
• omenankukkia

Valmista näin

Päärynä-ruohosipulipyre

1. Kiehauta päärynät kattilassa ilman kuoria ja karaa.
2. Lisää 30 grammaa ruohosipulia yhtä kiloa päärynää kohden.
3. Aja sileäksi.

Samppanjasiirappi

1. Kiehauta kattilassa alkoholi ja samppanjan loputkin kuplat pois.
2. Anna hautua hetki kattilassa, mutta älä keitä sokerin lisäämisen jälkeen.

Drinkkipohja

1. Sheikkaa ainekset jäiden kanssa.
2. Siivilöi juoma jalalliseen lasiin. Lisää jäät ja toppaa Fentimans tonicilla.
3. Koristele drinkki syötävillä omenankukilla.

Shrubby Garden

Ainekset

Omena-rakuunapyre

• 1 kg omenoita
• 1 puntti rakuunaa

Drinkkipohja

• 6 cl omena-rakuunapyrettä
• 3 cl kirsikkapyrettä
• 3 cl sitruunamehua
• 2 cl sokerilientä

Valmista näin

Omena-rakuunapyre

1. Kiehauta omena kattilassa ilman kuoria ja karaa.
2. Aja sileäksi. Lisää puntti rakuunaa 2 litraa pyrettä kohden. Anna maustua vuorokauden ajan.
3. Siivilöi rakuuna pois.

Rimmi eli reunus

1. Lisää suolaa ja sokeria yhtä paljon.
2. Varmista, että mustapippuria tarttuu varmasti joka lasiin.
3. Lisää vielä maun mukaan sitruunahappoa.

Drinkkipohja

1. Valmista sokeriliemi keittämällä vettä ja sokeria suhteella 1:1,75 (vesi-sokeri).
2. Rakenna juoma on-the-rocks-lasiin.
3. Koristele drinkki herukkakeksillä ja suola-sokeri-mustapippuri-sitruunahapporeunuksella.

Kespro Sour

Kespro Sour

Ainekset

Herukka-vattusiirappi

• 1:1:1 marjaa, sokeria ja vettä
• reipas hyppysellinen suolaa kolmea litraa valmista pyrettä kohden
• puntti sitruunatimjamia kahta litraa pyrettä kohden

Drinkkipohja

• 6 cl herukka-vattusiirappia
• 3 cl sitruunamehua
• 2 cl sokerilientä
• Fentimans vadelmalimonadia

Valmista näin

Herukka-vattusiirappi

1. Kiehauta marjat, vesi, sokeri ja suola kattilassa. Yhdistä vadelma ja punaherukka suhteessa 60 % herukkaa ja 40 % vadelmaa.
2. Paseeraa ja lisää sitruunatimjami valmiiseen keitokseen. Anna maustua vuorokauden ajan.
3. Siivilöi timjamit pois.
4. Levitä punaherukan paseerausperkeet leivinpaperille.
5. Kuivaa levy uunissa, murenna paloiksi.

Drinkkipohja

1. Valmista sokeriliemi keittämällä vettä ja sokeria suhteella 1:1,75 (vesi-sokeri).
2. Sheikkaa ainekset jäiden kanssa.
3. Siivilöi juoma on-the-rocks -lasiin jääblockin päälle, leimaa Kespro-leimasimella. Toppaa Fentimans vadelmalimpparilla.
4. Viimeistele vielä esimerkiksi syötävällä ketunleivällä.

Tilaa kaikki ainekset Juomatukku Kesprosta

Juomatukku Kesprosta saat koko juomakattauksen liiketoimintasi tarpeisiin! Kattava juomavalikoimamme rakentuu asiakaslähtöisesti yhteistyössä laajan toimittajaverkostomme kanssa. Monipuolisesta valikoimastamme löydät oikeat juomaratkaisut juuri sinun liikeideallesi.