Perunan uusi tuleminen

Peruna on jälleen kiinnostava ja haluttu raaka-aine

Viime vuosina suosittu vähähiilihydraattinen ruokavalio sai monet karttamaan perunaa. Nyt suomalainen ja lähellä kasvatettu raaka-aine on jälleen trendikäs, kiitos lähiruokatrendin. Valitse ja valmista raaka-aine huolella, niin saat perunasta houkuttelevia ja haluttuja lisäkkeitä listoillesi.

Valmiiksi viipaloituja tai paloiteltuja raakoja perunoita hyödyntämällä lounasruokiin saa kustannustehokkuutta – ja makua. Varioi klassisia perunaruokia maustamalla ne modernisti. Tarjoile perunavaihtoehdot buffetpöydästä isoilta vadeilta tai lounasaikaan yksittäisinä lisäkeannoksina.

Hasselbackan perunat

• 21466822 Menu Suomalainen kiinteä Siikli pesty ruokaperuna 5 kg
• 21780248 Menu Viipaleperuna 5 mm raaka 5 kg FI UUTUUS
• 21780852 Menu Suikaleperuna raaka 5 kg FI UUTUUS
• 21780854 Menu Palaperuna 20 mm raaka 5 kg FI UUTUUS

Siivuta perunat ohuesti ja mausta katajanmarjoilla maustetulla ruskistetulla voilla. Kypsennä uunissa ja lisää kypsennyksen loppuvaiheessa kookoshiutaleista ja parmesaanista tehty crumble. Valele katajanmarja-ruskistetulla voilla kypsennyksen loppuvaiheessa. Kun korppujauhot korvaa kookoshiutaleilla, annoksesta tulee gluteeniton, ja se palvelee laajempaa asiakaskuntaa.

Skånen perunat

• 21780854 Menu Palaperuna 20 mm raaka 5 kg FI UUTUUS
• 21778626 Menu Kaura kasvirasvasekoite 16 % 1 l Uusi koko!
• 21669624 Ruohosipuli tuore 50 g

Lohikiusaus

Paahda fenkolinsiemenet uunissa ja aja pölyksi blenderissä.

• 21780852 Menu Suikaleperuna raaka 5 kg FI UUTUUS
• 21256925 Menu Kylmäsavu kirjolohifilee viipaloitu 500 g
• 21531644 Fenkolinsiemen 300 g kokonainen

Mustalla valkosipulilla maustetut valkosipulikermaperunat

Hienonna mustat valkosipulit ja pyörittele perunat niissä ennen kypsennystä.

• 21780248 Menu Viipaleperuna 5 mm raaka 5 kg FI UUTUUS
• 21070423 Musta kuorittu valkosipuli 80 g ES 1 lk
• 21074663 Menu Kuohukerma 35 % 1 l laktoositon