Suomi tänään Lyonissa - Seuraa Bocuse d’Or -joukkueen finaalia livenä

Huippujännittävässä tapahtumassa eri maiden parhaimmat kokit kisaavat maailman vaativimmassa kokkikilpailussa. Tapahtuma nostaa osallistujamaiden keittotaidon ja ruokakulttuurin kansainväliseen valokeilaan kilpailujen ajaksi.

Bocuse d’Or -kisakeittiössä Suomen tämän kilpailukauden edustaja Ismo Sipeläinen nähdään kolmatta kertaa. Mukaan kisoihin lähtevät assistentti Kaisa Laanemäe ja valmentaja Kristian Vuojärvi. Ensimmäisen kerran Sipeläinen edusti Suomea assistenttina. Kaudella 2019–2020 Sipeläinen sijoittui tiimeineen neljänneksi.

Tuomareiksi kutsutaan jokaisen osallistuvan maan arvostetuimmat keittiömestarit. Suomen tuomarina toimi Tommi Tuominen, joka toimii Bocuse d’Or Academy Finlandin hallituksen puheenjohtajana.

Bocuse d’Or finaalin 2025 ensimmäisen tehtävän raaka-aineet ovat metsäkauriin kokonainen, luullinen fileeselkä ja 2 luullista lapaa sekä ankanmaksa. Tämän lisäksi raaka-aineena on tee.

Bocuse d’Or finaalin 2025 toisen tehtävän raaka-aineet ovat kotkakala, hummeri, juuriselleri ja varsiselleri. Toinen tehtävä, ”Theme on Plate”, tarjoillaan annokselle erikseen suunnitellulta lautaselta.

”Uusin kilpailu tehtävä raaka-aineineen ja tehtävän annoltaan on erittäin mielenkiintoinen ja varmastikin kaikille haastava. Toisen kilpailupäivän kolmas keittiö on kyllä itselleni mieluinen paikka kilpailla” sanoo suomen Bocuse d’Or edustaja Ismo Sipeläinen.

”Hyvä tehtävä! Näyttää siltä, että klassinen keittotaito tuodaan nyt hienosti framille. Hyvä että kilpailun raaka-aineina ovat jälleen sekä kala että liha.” sanoo Kristian Vuojärvi, joukkueen valmentaja.

Suomen Bocuse d’Or -menestyksen kilpailukaudella 2023–2025 mahdollistavat Arla Pro, HKFoods, Lantmännen Unibake ja Hellmann’s. Lisäksi kumppaneina toimivat E. Ahlström, Hätälä, Järvikylä, Metos, Moët Chandon sekä Paulig Pro. Myös Perho Liiketalousopisto ja Haaga- Helia ovat kumppaneitamme. K-ryhmästä Bocuse d’Or matkaa tukevat K‑Citymarket ja Kespro.

Kaksivuotisen kilpailukauden aikana Bocuse d’Or Academy Finland ry järjestää Suomen edustajakarsinnat, kokoaa Suomen Bocuse d’Or -kilpailujoukkueen, ja järjestää kilpailuihin valmistautumiseen tarvittavat harjoitustilat ja -välineet sekä taloudelliset ja henkilöresurssit. Lisäksi yhdistys kehittää Suomen kansainvälistä kokkikilpailutoimintaa ja tukee menestystä yhdessä yhteistyö- ja sidosryhmäverkostonsa kanssa.

Seuraa Suomen joukkueen Bocuse d'Or -finaalia: https://www.bocusedor.com/en/streaming

Suomi aloittaa kisatehtävän 9:15 Suomen aikaa

• Klo 13.55 valmistuu Plate theme -kilpailutehtävä
• Klo 14.45 valmistuu Platter theme -tehtävä
• Palkintojen jakotilaisuus 27.1.2025 noin klo 19.00 ->

Seuraa Suomen Bocuse d'Or -finaalinmatkan vaiheita myös somessa!

Instagramissa: @kesprosuomi, @bocusedorfinland ja @bocusedor

Facebookissa: @Kespro, @Bocuse d'Or Finland ja @Bocuse d'Or