Tee näin jauhemaksapihvit
Menneen maailman perinneruoka, maksa, on aika tuoda takaisin ruokalistoille. Myös ajattelutapa ”mikä on kerran kasvatettu, siitä hyödynnetään kaikki” on hyvä palauttaa mieliin. Jauhemaksapihvi on herkullinen ja vastuullinen valinta lounaalle.
Julkaistu
Teksti
Kespro
Kuvat
Kespro
Ostoslistalle
- 2 400 g Menu Maksaa, jauhettua
- 2 400 g hiilineutraalia perunaa
- 600 g Menu Sipulia, kuorittua
- 8 Menu Vapaan kanan munaa
- 40 g Menu Hienoa merisuolaa
- 20 g Menu Mustapippuria, rouhittua
- 80 g Menu Timjamia
1. Sulata jauhettu maksa
Parhaimman lopputuloksen saat, kun sulatat jauhetun maksan omassa pakkauksessaan rauhassa kylmässä.
2. Valmista raasteet
Raasta perunat ja sipulit, suolaa kevyesti ja anna vaikuttaa noin kymmenen minuuttia. Purista kaikki neste mahdollisimman hyvin pois. Juuresten lisääminen helpottaa massan käsittelyä.
3. Mausta
Lisää taikinaan juuresraasteen lisäksi kananmunia pitämään massan kasassa. Viimeistele tuoreilla yrteillä, kuten timjamilla tai meiramilla. Lisää suola ja mustapippuri.
4. Paista
Nosta kylmää taikinamassaa pannulle ja muotoile lusikkaa apuna käyttäen pihviksi. Paista runsaassa rypsiöljyssä pari minuuttia per puoli. Lisää halutessasi pihviä kääntäessäsi pannulle voita.
5. Valmiit pihvit
Tarjoile valmis pihvi perinteisesti perunasoseen ja puolukoiden kanssa.
Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.
Tule asiakkaaksiAsiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.
Tilaa Kespronetistä
