Lammaspyörykät taikinakuoressa
Julkaistu
Ainekset
1,20 kg Menu Lammaspyörykkä 0,80 l Menu Kastikepohja demi-glace 0,60 kg Menu Smetana 0,01 kg Menu Plus lihaliemijauhe 0,30 l Vesi 0,40 kg Voitaikinalevy 0,06 kg Menu Kananmuna 0,60 kg Couscous 0,30 kg Menu Minivihanneskuutio brunoise 0,05 kg Minttu tuore
Valmistus
1. Lämmitä lammaspyörykät uunissa.
2. Laita kattilaan demi-glace, vesi ja lihaliemijauhe. Anna kiehua n. 10 min.
3. Lisää smetana ja mausta kastike tarvittaessa suolalla.
4. Kaada kastike kuumien pyöryköiden päälle ja anna maustua.
5. Jaa pyörykät ja kastike annoskulhoihin.
6. Kauli taikina ohuemmaksi ja levitä kulhojen päälle.
7. Penslaa taikina kananmunalla ja paista uunissa 185°C, kunnes pinta on kauniin ruskea.
8. Sekoita couscous ja brunoise keskenään ja keitä ohjeen mukaan.
9. Leikkaa mintunlehdet ohuiksi suikaleiksi ja lisää kypsän couscousin sekaan.
Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.
Tule asiakkaaksiAsiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.
Tilaa Kespronetistä