Paahdettu punajuuri ja palsternakkasalaatti
Värikäs paahdettu punajuuri-palsternakkasalaatti yhdistää makean, suolaisen ja happaman. Sitrusvinaigrette tuo raikkautta, gorgonzola ja cashewpähkinät lisäävät kermaisuutta ja täyteläistä makua.
Julkaistu
Ainekset
1 GN-pakki
2,5 kg kuorittua punajuurta 2 kg kuorittua palsternakkaa 2 kg omenaa 300 g Menu sitrusvinaigrette 100 g cashewpähkinää 100 g vuonankaalia 200 g Gorgonzola DOP dolce sinihomejuustoa
Valmistus
Kasvikset:
1. Kuutioi punajuuret ja palsternakat.
2. Laita juurekset erillisiin pakkeihin.
3. Mausta öljyllä, suolalla ja pippurilla.
4. Paahda 200 asteisessa kiertoilmauunissa palsternakkoja noin 10 minuuttia ja punajuuria 20-30 minuuttia.
5. Jäähdytä ja kuutioi omenat juuresten joukkoon.
Pähkinävinaigrette:
6. Laita sitruunavinaigrette ja paahdetut pähkinät blenderiin.
7. Aja rouheaksi kastikkeeksi.
8. Sekoita juuresten joukkoon.
Salaatin viimeistely:
9. Kasaa salaatti kerroksittain kulhoon ja laita väleihin gorgonzolaa sekä vuonankaalia.
10. Koristele paahdetuilla pähkinöillä.
Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.
Tule asiakkaaksiAsiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.
Tilaa Kespronetistä