Tuoksu on runsas, kehittynyt, rehevä: mantelia, paahtoleipää, mansikkaa, päärynää, limeä. Maku on kuiva, täyteläinen, hyvin moniulotteinen ja pitkä. Talon tyylinä on tuottaa täyteläisiä, aavistuksen oksidoituneen luonteen omaavia samppanjoita. Monipuolinen ruokasamppanja.