Apetit Kotimaiset Järvikalapihvit vastaavat kysyntään vastuullisesta, kotimaisesta järvikalasta - särjestä- valmistettavasta tuotteesta. Järvikalapihvi on hyvät ravitsemusarvot sekä herkullisen maun omaava tuote. Järvikalapihvi on laktoositon, gluteiiniton, soijaton ja sisältää runsaasti omega 3 -rasvahappoja ja d-vitamiinia. Järvikalapihvissä käytetyt särjet pyydetään ammattikalastuksen sivutuotteena ja ovat osa hoitokalastusketjua, jolla pyritään tervehdyttämään vesistöjä ja vähentämään niiden rehevöitymistä. Kalakanta pysyy elinvoimaisempana ja monipuolisempana, kun elintilaa vapautuu suuremmille kaloille ja petokaloille. Järvikalapihvit valmistetaan Apetitin ruokapakastetehtaalla Säkylässä, Pyhäjärven rannalla. Myös Pyhäjärvestä hoitokalastettua raaka-ainetta käytetään Järvikalapihvien valmistamiseen. Lisääntyvä kotimaisen järvikalan jalostus ja käyttö vähentää tuontikalan käyttöä ja lisää kalastuksen työpaikkoja Suomessa. On arvioitu, että yksi uusi työpaikka kalataloudessa luo heijastusvaikutuksena alueen muille toimialoille yhden uuden työpaikan.