MSC-sertifioidut kylmän veden katkarapumme pyydetään Pohjois-Atlantilta päiväveneillä, jotka viipyvät merellä lyhyitä aikoja varmistaakseen katkarapujen laadun. Katkaravut kypsennetään ja kuoritaan valituissa Kanadan tehtaissa, sitten pakastetaan ja lähetetään Tanskaan jatkokäsittelyä varten. Suosittelemme kylmän veden katkarapuja klassiseen katkarapucocktailiin tai kotitekoiseen katkarapusalaattiin, paellaksi tai yksinkertaisesti katkarapuvoileipäksi.