Korkealaatuinen italialainen, perinteinen pennepasta durumvehnää. Pennet ovat lyhyitä, suoria putkia, jotka on leikattu viistosti sulkakynää muistuttaviksi. Pinnan kuvioraidat tekevät pastan rakenteesta tukevamman ja helpottavat kastikkeen imeytymistä pastaan. Keittoaika 9 minuuttia.