Vihannessakset ovat hyvä valinta puutarhurille, joka nauttii erilaisten yrttien ja vihanneksien kasvattamisesta.

Saksissa on karkaistut ja tarkkuushiotut ruostumattomasta teräksestä valmistetut terät, joiden sahalaitainen leikkuureuna pitää leikattavat varret tukevasti paikoillaan.

Toisistaan irrotettavat terät helpottavat saksien puhdistusta.