Kardemumma on mainettaan monipuolisempi mauste, joka soveltuu perinteisen pullataikinan lisäksi paljon muuhunkin! Klassinen kardemumma on maultaan voimakas, ja se on loistava pari muunmuassa kanelille, vaniljalle sekä kurkumalle. Kardemummajauhe tuo oman, uniikin arominsa itämaisiin ja välimerellisiin patoihin ja riisiruokiin. Esimerkiksi intialaisissa keittiössä kardemumman käyttö on aivan keskeisessä roolissa mausteisissa kasvis- ja lihakastikkeissa.