Musta riisi on eksoottinen ja monipuolinen vaihtoehto ruoanlaittoon. Mustalla riisillä on herkullinen, hieman pähkinäinen ominaismaku. Musta riisimme on herkullinen ja näyttävä lisuke sellaisenaan esimerkiksi kasvisliemikuutiolla maustettuna tai muuten tavallisen riisin tavoin veteen keitettynä. Kokeile mustaa riisiä osana salaattia aurinkokuivatun tomaatin, oliivien, kevätsipulin tai minkä tahansa muun raikkaan ja maistuvan kasviksen tai vihreän kanssa.