Hätälän loimulohen aidon maun salaisuus on siinä, että sen pinta viimeistellään avotulella herkullisen paahtuneeksi. Loimulohi sopii ruuanlaittoon, juhlapöytään, salaattiin tai sellaisenaan herkuteltavaksi. Kokonaisesta loimulohifileestä riittää isommallekin määrälle ruokailijoita. Hätälän laadukas loimulohifilee on valmistettu Oulussa parhaasta Pohjois-Norjan lohesta.