Hauhalan Hanhifarmin Hanhenmaksapasteija on pehmeästi levittyvä kotimaisesta eettisesti tuotetusta hanhenmaksasta ja hanhenlihasta valmistettu herkku. Se sopii tarjoiltavaksi alkupalana tai leivän päällä. Hauhalan Hanhifarmilla hallitaan itse hanhien koko tuotantoketju, jolloin varmistutaan toiminnan laadukkuudesta kaikissa vaiheissa. Hauhalan Hanhifarmi on palkittu ”Vuoden 2023 D.O.Saimaa -yritys” -palkinnolla. Eläinten hyvinvointi on otettu tilalla huomioon ja yritys noudattaa D.O.Saimaa -alkuperämerkin kriteerien mukaista toimintaa, eettisyyttä ja ekologisuutta läpi tuotantoketjun.