Talkkuna on suomalaista perinneruokaa. Hirvelässä sitä on valmistettu samalla tavalla vuodesta 1966. Hirvelän perinteikkääseen aito-hämälaiseen talkkunaan käytetään vain kotimaista kauraa. Lopputulokseen lisätään vain hyppysellinen suolaa. Hirvelän Uunitalkkuna on kypsennettyä kauraa heti valmiissa muodossa. Sitä voidaan lisätä esimerkiksi smoothieen, jogurttiin tai puuroon. Vanhastaan sitä on lisätty piimään. Uunitalkkuna soveltuu erinomaisesti myös leivontaan. Tuote on gluteeniton ja sillä on "Hyvää Suomesta" -merkki sekä Sydänmerkki.