Jalostajan Perinteisen Saaristosillin maun salaisuus on sopivasti mausteinen kastike. Jalostajan silli on Suomessa valmistettua silliä – eli niin suomalaista kuin olla ja voi. Jalostajan sillit kalastetaan vastuullisesti Koillis-Atlantilta ja suolataan suomalaisia silliperinteitä noudattaen. Uudessakaupungissa Suomen Sillikonttorilla sillit fileoidaan, paloitellaan, maustetaan ja purkitetaan käsin. Suomessa valmistusta symboloi tuotteille myönnetty Avainlippumerkki, jonka löydät jokaisen pakkauksen kyljestä.