Lohifilee on monen suomalaisen perusvarma valinta kaupan kalatiskillä sekä herkullisen makunsa että komean ulkonäkönsä ansiosta. Monipuolisesti valmistettava lohifilee on suomalaisten suosituin ruokakala sen hyvän saatavuuden ansiosta. Lohifilee sopii ruoaksi uunissa paistettuna, kermaisessa keitossa tai vaikkapa joulupöytään graavilohena. Se sopii hienosti myös laatikoihin ja pasteijoihin tai suolattuna leivän päälle.