Keskisen Myllyn tattarihiutaleissa maistat kotimaisen tattarin hyvän maun ja tuoreuden. Keskisen Mylly käyttää tuotantoonsa ainoastaan valvottujen sopimusviljelijöiden tuottamaa kotimaista tattaria. Keskisen Myllyn tattarihiutaleet ovat hiutalekoneella litistettyä tattaria. Hiutale kypsyy nopeammin kuin rouhe tai suurimo ja siksi sitä käytetään yleisesti aamupuurossa.