Kulta Katriina Plus Smooth on korkealuokkainen, matalahappoinen suodatinkahvi. Kahvin luontaisesti matalahappoiset kahvilajikkeet, hidas paahtaminen ja tumma paahtoaste yhdessä vaikuttavat sen matalahappoisuuteen, mutta säilyttävät sen aidon suomalaisen suodatinkahvin maun. Luontaisesti matalahappoiset kahvilajikkeemme tulevat Vietnamista, Väli- ja Etelä-Amerikasta. Kulta Katriina Plus Smooth suodatinkahvi on matalahappoisempi kuin suomalaiset suodatinkahvit keskimäärin. Suomalaisten suodatinkahvien pH-taso on keskimäärin 4,5–5. Kulta Katriina Plus Smoothin pH-taso on 5,2–5,5 eli huomattavasti matalahappoisempi. Kahviin ei ole lisätty happamuuden laskemiseksi mitään ainesosia, kuten happamuudensäätöainetta.