Syvä tulenpunainen peiteväri keltaista pohjaväriä vasten. Maku on mausteisen täyteläinen, hieman viinirypäleeseen vivahtava ja ruusuntuoksuinen. Santana sopii myös useille omena-allergikoille, koska se sisältää vain vähän proteiineja, jotka aiheuttavat allergisia reaktioita omenalle yliherkille ihmisille.