OSCAR® Premium Fermentoitu Valkosipulitahna maistuu puhtaan intensiiviseltä. Maussa tuntuu syvä umami, ja se on täyteläinen. Fermentoiminen on perinteinen aasialainen valkosipulin säilöntämenetelmä, jossa sipulit ne kuivataan hallitussa lämpötilassa. Fermentoitaessa voimakkaan raikas maku muuttuu makeaksi valkosipulin mauksi, jossa umami tuntuu vahvasti. Fermentoitua valkosipulia on käytetty Aasiassa jo vuosisatoja, mutta Euroopan keittiöissä se on löydetty vasta äskettäin. Tuotetta käytetään erilaisten makuprofiilien korostamiseen luonnollisella tavalla. Käyttöesimerkit: • Kastikkeiden ja haudutettavien ruokien maustaminen • Sellaisenaan nopeaan maustamiseen heti paistamisen jälkeen • Umami maun vahvistamiseksi eri ruokalajeihin Käyttövalmiita tuotteita sekä kylmiin että lämpimiin ruokalajeihin. Intensiivinen ja voimakas maku. Perustuvat huolellisesti valittuihin korkealaatuisiin raaka-aineisiin