Risella Täysjyvärisi on puhdistettua, hiomatonta, pyöreää, puuroutumatonta riisiä, josta on poistettu vain jyvän uloin akanakerros. Väriltään rusehtavaa ja myös keitettynä tummempaa kuin hiottu riisi. Täysjyväriisi soveltuu lisäkkeeksi, laatikkoruokiin, risottoihin ja salaatteihin.