Tulinen, siivutettu, punainen chili, sama chili kuin vihreä, sillä erotuksella että se on saanut kypsyä auringossa. Maku on hieman tulisempi ja makeampi. Vihreän jalapenon tavoin punaista jalapenoa voi syödä sellaisenaan, tacojen, grillatun ruuan ja bugereiden kanssa!