St. Pierre on nimetty saman nimisen benediktiiniläisluostarin mukaan. Abbaye St. Pierre perustettiin 1879 Assebroekiin, Belgian Bruggeen. Luostarioluiden tapaan tästäkin oluesta osa tuotosta tilitetään luostarin hyväntekeväisyyskohteisiin. St. Pierre Blanche on miellyttävän hedelmäinen ja raikas luostariolut, perinteiseen belgialaiseen witbier -tyyliin. Makumaailmaa sävyttää kepeä mausteisuus, mm. korianteri sekä curacao-appelsiinin kuori.