Polhem Double Cold IPA on saanut nimensä Ehrensvärdin oppi-isän C. Polhemin mukaan, jonka kunniaksi on nimetty myös bastioni Suomenlinnassa. Tämä tasapainoinen ja reilusti katkera olut on sitruksinen ja siinä on vivahteita hedelmäkarkeista. Lager-hiiva ja riisihiutaleet antavat oluelle raikkaan ja miellyttävän suutuntuman.