Ruostumattomasta teräksestä (AISI 420) valmistettu, konepesun kestävä, laadukas pihvi/hedelmäveitsi soveltuu täydellisesti kypsän lihan ja hedelmien leikkaamiseen. Veitsen sahalaitainen terä tekee leikkaamisesta vaivatonta ja pitää veitsen terävänä pidempään. Tramontinan Ultracorte-sarjan pihviveitsissä on antibakteerinen ja ergonominen kahden alumiininastan kahva, joka on valmistettu kestävästä polypropeenista.