Domaine Séguinot Bordet

Viinintekijä Jean-Francois Bordet’n perhe on tuottanut viinejä Chablisissa, Malignyn kylässä 19 sukupolven ajan jo 1590-luvulta lähtien. Jean-Francois Bordet sai viininteon taidot haltuunsa isoisänsä opissa ja on tämän jälkeen tehnyt itselleen nimeä tyylikkäillä, nykyaikaisilla viineillään.

Bordet’lla on selvästi nykyaikainen lähestymistapa, joka tuottaa erittäin tyylikkäitä viinejä. Ne antavat hienostuneen tulkinnan niin rypäleistä kuin alueen maaperästä, ja tyyliltään ne ovat klassisia Chablis-viinejä, joissa kasvualueen viileys tuo esiin kirkkaan hapokkuuden, raikkauden ja mineraalisuuden. Viinitalo valmistaa kaikkia Chablis laatuluokituksen viinejä. Petit Chablis, Chablis, Premier Cru ja Grand Cru -viinien rypäleet tulevat omilta 14 hehtaarin laajuisilta tiluksilta. Köynnösten ikä vaihtelee 15 vuodesta yli 100 vuoteen.