Pieneen chia-siemeneen mahtuu paljon kaikenlaista hyvää: runsaasti omega-3-rasvahappoja, reilusti kuitua ja paljon proteiinia. Eipä ihme, että maya-intiaanien kielessä sana ”chia” tarkoittaa voimaa ja vahvuutta. Chia-siementen maku on täysin neutraali, joten ne sopivat leipätaikinaan, puuroon, smoothieihin ja leivonnaisiin rikastamaan ruokavaliota. Chiasiemenet sitovat paljon nestettä, joten käytä enemmän nestettä kuin resepti mainitsee, lisätessä niitä esim. taikinaan tai liota chia-siemeniä vedessä 20 minuuttia ennen käyttöä.