Urtekramin punainen luomu kvinoa on proteiinirikas vaihtoehto riisille, pastalle tai perunalle. Punainen kvinoa pysyy kiinteämpänä ja irtonaisena verrattuna valkoiseen kvinoaan. Säilyttää värinsä keitettynä ja on näin näyttävä lisä esim salaatteihin ja lisukkeeksi.