Valio Polar® 15 % on kevytjuusto, jossa on makua ja luonnetta. Tutusta suosikista on kehitetty myös vähempisuolainen versio, jossa on edelleen vahvasti makua, vaikka suolaa juustossa on vain 0,6 %. Pienempi suolapitoisuus onnistuu mausta tinkimättä, kun osa tavallisesta suolasta korvataan Valio ValSa® maitosuolalla eli maidon luontaisilla mineraaleilla. Valio Polar® Vähemmän suolaa 15 % ValSa® juustolle on myönnetty Sydänmerkki. Se sisältää runsaasti proteiinia ja kalsiumia ja on erinomainen valinta leivän päälle, ruuanlaittoon tai vaikka sellaisenaan naposteltavaksi. Saatavilla myös viipaleina.