Perunasta valmistetut Gnocchit sopivat lisäkkeeksi tai sellaisenaan pastan tapaan. Mainio ruokalaji nopealla valmistuksella: keitä 3 minuuttia kiuhuvassa, reilusti suolalla maustetussa vedessä, kunnes Gnocchit kohoavat pinnalle. Gnocchien kanssa sopivat erilaiset kastikkeet kuten tomaatti, pesto, gorgonzola. Herkullisia myös uunissa gratinoituina tai viimeisteltynä pannulla paistaen. Soveltuvat erinomaisesti kasvis- tai vegaani ruokavalioita nuodattaville.