Beaumont des Crayères: ­Mardeuilin kukkuloiden perintö

Vuonna 1955 joukko Mardeuilin kylän viininkasvattajia perusti Beaumont des Crayères -samppanjaosuuskunnan. Osuuskunta koostuu 240 pienviljelijästä, ja sen viinitarhat keskittyvät erityisesti Meunier-rypäleen viljelyyn. Mardeuil tunnetaan yhtenä parhaista alueista tämän rypälelajikkeen kasvattamiseen, ja Meunier hallit­seekin tarhoja, jotka levittäytyvät Epernayn rinteille, Marnen laakson reunamille.

Beaumont des Crayèresin tuotannossa kunnioitetaan ympäristöä ja perintöä, ja tila on sitoutunut vastuulliseen viljelyyn. Vuonna 2014 tila sai ISO 22000 -sertifikaatin, mikä kertoo ammattitaidosta ja sitoutumisesta terroirin säilyttämiseen. Beaumont des Crayères on työstänyt uusia standardeja kestävälle viininviljelylle Champagnessa, ja myös tämän ansiosta Beaumont on listattu Unescon maailmanperintölistalle. Beaumont des Crayeres tuottaa vuosittain noin 500 000 pulloa samppanjaa, joista valtaosa viedään lähes 25 maahan ympäri maailmaa.

Tiesitkö?

Champagnen alueella tunnetaan perinteisesti seitsemän rypälelajiketta: Chardonnay, Pinot Noir, ja Meunier sekä harvinaimsemmat lajikkeet Petit Meslier, Arbane, Pinot Blanc ja Fromonteau (paikallinen nimi Pinot Grisille). Nyt AOC-säännösten mukaan on hyväksytty kahdeksas rypälelajike, Voltis, joka on ensimmäinen alueella hyväksytty hybridilajike. Ensimmäiset Voltis-köynnökset istutettiin vuonna 2023, ja rypäleen makua samppanjassa päästään maistamaan aikaisintaan vuonna 2030. Voltisin käyttö on kokeiluasteella, ja sen laatua seurataan tarkasti seuraavan kymmenen vuoden ajan.