Hallinnoi annosten ravintosisältöjä ja allergeenejä (FI/EN/SV)

Näin hallinnoit ja tarkastelet annosten ravintosisältöjä ja allergeenejä

Tee näin:

1. Siirry Kespron Reseptit-palveluun ja avaa yksittäinen resepti.
2. Ravintosisällöt-osiossa näet automaattisesti Kespron tuotteista ja yleistuotteista raaka-aineiden pohjalta lasketut ravintosisällöt, kuten rasvat, proteiinin ja suolan.
3. Ruokavaliot-osiossa voit hallinnoida onko annos gluteeniton, maidoton, laktoositon, vähälaktoosinen tai vegaaninen. Reseptit-palvelu tekee raaka-aineiden tuotetietoon perustuvan ehdotuksen, jota voit muokata.
4. Allergeenit-osiossa voit hallinnoida onko annoksessa yleisiä allergeeneja. Reseptit-palvelu tekee Kespron raaka-aineiden ja yleistuotteiden tuotetietoon perustuvan ehdotuksen, jota voit muokata sisältämään myös omien lisäämiesi tuotteiden tiedot.

Vinkkejä!

• Erityisruokavalioiden ja allergeenien osalta Reseptit-palvelu helpottaa työtäsi tekemällä ehdotuksen raaka-aineiden tuotetietoon perustuen. Tarkasta nämä kuitenkin aina huolellisesti.
• Ota Reseptit-palvelu käyttöön myös salihenkilökunnalle helpottaaksesi heidän työtään, kun asiakkaat kysyvät allergeeneistä, raaka-aineista tai erityisruokavalioista.
• Eri kieliä ravintolassasi? Ei ongelmaa! Reseptit-palvelu on saatavilla suomeksi, ruotsiksi ja englanniksi. Voit luoda reseptejä eri kielillä, jolloin myös raaka-aineet ja allergeenit ovat helposti kaikkien nähtävillä.

How to manage and view nutritional content and allergens

Follow these steps:

1. Go to the Kespro Recipes service and open an individual recipe.
2. In the Nutrients section, you can automatically see the nutritional content, such as fat, protein, and salt, calculated based on product information.
3. In the Diets section, you can manage whether the dish is gluten-free, dairy-free, lactose-free, low-lactose, or vegan. The Recipes service makes a suggestion based on the products’ ingredient information, which you can modify.
4. In the Allergens section, you can manage whether the dish contains common allergens. The Recipes service makes a suggestion based on the products' ingredient information, which you can modify to include information about the products you’ve added as well.

Tips!

• For special diets and allergens, the Recipes service simplifies things by providing suggestions based on product ingredient information. Always check these carefully.
• Enable the Recipes service for your floor staff to make their job easier when customers ask about allergens, ingredients, or special diets.
• Different languages in your restaurant? No problem! The Recipes service is available in Finnish, Swedish, and English. You can create recipes in different languages, making ingredients and allergens easily visible to everyone.

Så här hanterar och granskar du näringsinnehåll och allergener i portioner

Följ dessa steg:

1. Gå till Kespros Recepttjänst och öppna ett enskilt recept.
2. I avsnittet Näringsinnehåll ser du automatiskt näringsinnehållet beräknat baserat på Kespro-produkter och allmänna produkter, såsom fetter, protein och salt.
3. I sektionen Dieter kan du hantera om rätten är glutenfri, mjölkfri, laktosfri, låglaktos eller vegansk. Recepttjänsten gör en rekommendation baserat på råvarornas produkinformation, som du kan ändra.
4. I avsnittet Allergener kan du hantera om rätten innehåller vanliga allergener. Recepttjänsten gör en rekommendation baserat på Kespros råvaror och allmänna produkters produktinformation, som du kan ändra för att även inkludera information om dina tillagda produkter.

Tips!

• För specialdieter och allergener underlättar Recepttjänsten ditt arbete genom att ge förslag baserade på råvarornas produktinformation . Kontrollera alltid dessa noggrant.
• Använd Recepttjänsten även för serveringspersonalen för att underlätta deras arbete när kunder frågar om allergener, ingredienser eller specialdieter.
• Flera språk i din restaurang? Inga problem! Recepttjänsten finns tillgänglig på finska, svenska och engelska. Du kan skapa recept på olika språk, vilket gör ingredienser och allergener lätt synliga för alla.