Miten PPWR muuttaa ravintolatoimintaa?
Pakkausjätteen kasvava määrä on globaali haaste – sitä syntyy niin kuluttajapakkauksista, kuin tuotteiden koko logistisesta ketjusta. EU:n tulevan pakkaus- ja pakkausjäteasetuksen tavoitteena on ehkäistä EU-alueella syntyvän pakkausjätteen määrää.
Julkaistu
Teksti
Kespro
Kuvat
Kespro
Hyvästit muovisille kertakäyttöpakkauksille, tervetuloa asiakkaiden omat astiat! EU:n tulevan pakkaus- ja pakkausjäteasetuksen tavoitteena on ehkäistä EU-alueella syntyvän pakkausjätteen määrää rajoittamalla tarpeetonta pakkaamista, sekä tukea kiertotaloutta parantamalla pakkausten kierrätettävyyttä ja lisäämällä niiden uudelleenkäyttöä. Asetus tunnetaan myös lyhenteellä PPWR: Packaging and Packaging Waste Regulation.
Miten pakkaus- ja pakkausjäteasetus etenee?
Asetus tuli voimaan 11.2.2025 ja sitä aletaan soveltamaan 18 kuukauden siirtymäajan loputtua, eli 12.8.2026 alkaen. Tietyille velvoitteille on asetuksessa kuitenkin säädetty siirtymäaikoja.
Voimaantulopäivään on hyvä kiinnittää huomiota, sillä se määrittää milloin osaan asetuksen vaatimuksista pitää pystyä vastaamaan.
PPWR:n vaikutukset ravintoloiden asiakaspakkauksiin
Asetus tuo ravintoloiden asiakkaille asti näkyviä muutoksia tuotteiden pakkaamiseen, niin take away -pakkausten, kuin muiden kertakäyttöisten pakkausten osalta.
Take away – asiakkaan omat astiat ja uudelleenkäyttö mahdollistettava
Asetuksen mukaan take away -ruoan ja -juomien myyjien on tarjottava mahdollisuus ottaa ateria mukaan asiakkaan omiin astioihin ilman lisämaksua. Vaatimus tulee täyttää 2 vuoden sisällä asetuksen voimaantulopäivästä, eli helmikuussa 2027.
Lisäksi take away -annoksia ja juomia on tarjottava myös uudelleenkäyttöön soveltuvissa pakkauksissa 3 vuoden sisällä asetuksen voimaantulopäivästä, eli helmikuussa 2028. Vuoteen 2030 mennessä tuotteista 10 % on pyrittävä tarjoamaan tällaisissa pakkauksissa. Uudelleenkäyttövaatimus ei kuitenkaan koske mikroyrityksiä.
Asiakkaille tulee kertoa mahdollisuudesta omien astioiden käyttöön ja uudelleenkäytettävien pakkausten valintaan selkeästi myyntipisteessä.
Ravintolassa ruokaileminen - rajoituksia kertakäyttöisten pakkausten käyttöön
Ravintolassa paikan päällä ruokailemiseen tarkoitettujen kertakäyttöisten muovipakkausten ja muovisten annospakkausten käyttö ollaan asetuksen mukaan kieltämässä HORECA-alalla vuoden 2030 alusta lähtien. Ravintolassa ruokailuksi lasketaan sisällä asioimisen lisäksi myös esimerkiksi terassilla ruokailu.
Kertakäyttöiset muovipakkaukset
Paikan päällä ruokailuun tarkoitettuja kertakäyttöisiä muovipakkauksia joiden käyttöä ollaan kieltämässä, voivat olla esimerkiksi muoviset alustat, kertakäyttölautaset ja -mukit, pussit sekä rasiat. Rajoitukset koskevat sekä ruoka- että juomapakkauksia. Kokonaiskieltoa kaikille vastaaville kertakäyttöpakkauksille ei kuitenkaan ole tulossa, vaan rajoitukset keskittyvät muovipakkauksiin.
Annospakkaukset, jotka ovat muovia ja kertakäyttöisiä
Annospakkauksien osalta kielto koskee kertakäyttöisiä, muovisiin annospakkauksiin pakattuja mausteita, hilloja, kastikkeita, kahviin sekoitettavia nesteitä ja jauheita (creamer) sekä sokeria.
Rajoitus ei koske take away -myynnin yhteydessä tarjottavia annospakkauksia. Poikkeuksena asetukseen ovat myös sairaaloiden ja hoivakotien tyyppiset toimijat, joilla on erityisiä turvallisuus- tai hygieniaperusteita annospakkauksien käytölle.
Vaatimuksia myös kuljetus- ja teollisuuspakkauksiin
Kuljetuspakkauksissa, joissa tuotteet saapuvat ravintoloihin, voi näkyä myös muutoksia.
Asetuksen mukaan kuljetuspakkauksista vähintään 40 % tulee olla uudelleenkäytettäviä vuoteen 2030 mennessä. Tällaisia pakkauksia ovat esimerkiksi kuormalavat, alustat, kanisterit ja muut kuljetusastiat. Myös ryhmäpakkauksiin tulee 10 % uudelleenkäyttövaatimus samalla aikataululla. Tavoitteet eivät kuitenkaan koske joustavia elintarvikekontaktipakkauksia tai kartonkilaatikoita.
Lisäksi aikaisintaan 2030 tulee voimaan ylipakkaamisen kielto, jonka mukaan tyhjää tilaa saa olla ryhmä- ja kuljetuspakkauksissa korkeintaan 50 %.
Osa asetuksen tavoitteista kiristyy edelleen tulevaisuudessa. Esimerkiksi monet vuodelle 2030 asetetut tavoiteprosentit kasvavat asteittain kohti vuotta 2040.
Lähteet:
Euroopan unionin virallinen lehti: Asetus pakkauksista ja pakkausjätteestä, asetuksen (EU) 2019/1020 ja direktiivin (EU) 2019/904 muuttamisesta sekä direktiivin 94/62/EY kumoamisesta
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/FI/TXT/PDF/?uri=OJ:L_202500040
Ympäristöministeriön tiedote 23.1.2025:
https://ym.fi/-/eu-n-pakkaus-ja-pakkausjateasetus-pian-voimaan
Pakkausjätettä tulee asetuksen mukaan vähentää EU-jäsenmaissa kokonaisuudessaan henkeä kohti 5 % vuoteen 2030 mennessä, 10 % vuoteen 2035 mennessä ja 15 % vuoteen 2040 mennessä.
Kaikkien EU:n markkinoille saatettavien pakkausten tulee olla kierrätettäviä (tiettyihin materiaaleihin liittyvin poikkeuksin).
10 % vähittäiskaupan juomapakkausten myynnistä tulee olla uudelleenkäytettäviä juomapakkauksia vuoteen 2030 mennessä. Poikkeuksia tulevat todennäköisesti olemaan tietyt helposti pilaantuvat juomat kuten maidot sekä viinit ja väkevät alkoholit.
Tuoreiden, jalostamattomien hedelmien ja vihannesten muoviset kertapakkaukset kielletään, kun pakkauskoko on alle 1,5 kg. Sääntöön voi tosin tulla poikkeuksia, mikäli muovipakkaus vähentää ruokahävikkiä.
Muovipakkauksiin tulee kierrätysraaka-ainevaatimuksia. Esimerkiksi kertakäyttöisissä muovista valmistetuissa juomapulloissa tulee olla vähintään 30 % kierrätettyä raaka-ainetta vuoteen 2030 mennessä.
Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.
Tule asiakkaaksiAsiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.
Tilaa Kespronetistä
